Grano alle Primule ed Ecoistituto Alto Polesine

Una persona speciale mi ha regalato del grano duro in chicchi. Chiunque di voi abbia un mulino ed abbia cercato il grano duro sa quanto sia introvabile! La mia gioia e la mia riconoscenza di fronte a questo dono sono dunque incommensurabili!
Ho deciso di sfruttare il potenziale di questi meravigliosi chicchi (dopo ammollo di più di 12 ore), in una ricetta presa dal blog Cucina-vegetariana, esattamente qui (io ho sostituito il riso con il grano).
Le primule sono per fortuna molto, ma molto abbondanti nel mio giardino e tagliarne i fiori e qualche foglia, avendo cura di non rovinare le piantine, non arreca alcun danno.
La ricetta è deliziosa, le primule regalano al piatto un profumo delicato, buonissimo!

Veniamo alla persona speciale, Annalisa, splendida mamma e co-fondatrice dell'Ecoistituto alto Polesine, di cui copio parte dello Statuto, di modo che ognuno di voi possa scoprire di cosa si tratta! E' una iniziativa molto bella, spero che presto possano aprire una pagina internet aperta a tutti per diffonderla! Se desiderate maggiori informazioni potete contattarla direttamente: annalisa.malerba@libero.it

Statuto dell'Associazione “Ecoistituto Alto Polesine”

Art.1 - Denominazione, sede e durata
E' costituita ai sensi della legge 383/00 l'associazione di promozione sociale “Ecoisitituto Alto Polesine” con sede nel comune di Trecenta ( Ro ), via Bassa Berguarina, 956.
(CF 91009360297)
La sua durata è illimitata.

Art.2 - Scopo
L’associazione, senza finalità di lucro, persegue finalità ricreative, educative, culturali, scientifiche, assistenziali e terapeutiche nei seguenti ambiti:
 Agricoltura Sociale: il contesto agricolo come luogo privilegiato per un'interazione positiva uomo/ambiente. In particolare accoglienza, formazione, integrazione e reinserimento sociale e lavorativo di categorie svantaggiate, attività terapeutiche e riabilitative, educazione dei bambini dei ragazzi e degli adulti, ricerca di nuove forme di welfare territoriale che valorizzino le specificità e le risorse produttive, ambientali, culturali e sociali delle aree rurali.
 Agricoltura Sostenibile: studio, ricerca, sperimentazione, divulgazione e promozione di pratiche agricole rispettose dell'ambiente e delle persone, nella direzione di una agricoltura in equilibrio ecologico coll'ambiente, ripristino e tutela dell'ecosistema rurale, promozione e divulgazione di stili di vita e consumo a basso impatto.
 Tecnologie Appropriate: studio, ricerca, sperimentazione, divulgazione e promozione di tecnologie economiche e praticamente accessibili ad ognuno, adatte ad essere applicate su piccola scala, soprattutto a livello locale, compatibili con il bisogno di creatività dell’uomo, ecologicamente e socialmente sostenibili.
 Vita Comunitaria e Democrazia Partecipata: studio, ricerca, sperimentazione divulgazione e promozione di forme di organizzazione sociale che favoriscano la partecipazione attiva e responsabile alla vita della comunità locale e a quella sociale in generale, lo spirito di condivisione e promuovano i valori di libertà individuale, solidarietà e sussidiarietà nello spirito di accoglienza e di valorizzazione delle diversità tra le persone.

Art.3 - Attività

In particolare l’Associazione si propone di organizzare e attuare:
 occasioni di formazione e divulgazione (seminari, giornate di studio, conferenze, produzione di materiale divulgativo, etc.);
 attività di ricerca, studio e sperimentazione sia teorica che pratica;
 convenzioni di collaborazione e scambio con altri enti (istituzioni pubbliche, aziende, associazioni, etc.);
 riqualificazione e valorizzazione della sede sociale (biblioteca, laboratori, spazi di convivialità, ospitalità, e ricreazione, fattoria didattica, etc);
 attività terapeutiche, assistenziali e riabilitative nei confronti di soggetti deboli o svantaggiati, con particolare riferimento alle realtà locali;
 pratiche di recupero e salvaguardia dell’ambiente rurale e della biodiversità;
 attività culturali, artistiche e ricreative;
 produzione di beni e servizi inerenti e compatibili con le finalità statutarie e la natura di associazione di promozione sociale.

e qualsiasi altra attività idonea al conseguimento delle finalità istituzionali del sodalizio.