La semplicità di un piatto di ceci con il sugo unito a tutti i vantaggi dei germogli! Primo fra tutti il tempo di preparazione: pochi minuti!
Ingredienti (per una persona):
-una tazza di germogli di ceci
-1 spicchio di aglio
-3 cucchiai di polpa di pomodoro
-qualche foglia di basilico
-sale e pepe
Preparazione:
Ho fatto semplicemente sobbollire pochi minuti i germogli di ceci assieme allo spicchio di aglio tagliato a fettine. Quando la poca acqua messa si è quasi del tutto evaporata ho aggiunto la polpa di pomodoro e sale e pepe a piacere. All’ultimo un poco di basilico.
Il grande vantaggio sta nella velocità di preparazione che è possibile grazie alla germinazione dei ceci, che altrimenti devono cuocere molto a lungo!
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